Menù Viola - Mario
MENÙ
Il menù fisso non risponde pienamente ai vostri desideri?
Mario vi propone una selezione di piatti alternativi, per personalizzare la vostra esperienza e creare una cena su misura, sempre con lo stesso raffinatissimo tocco.
Proposte alternative :
ANTIPASTI
Crostone con fichi, miele acacia, prosciutto crudo e pecorino
Focaccette con coppa di testa
Erbolato medievale e formaggi
Gratinato di verze stufate con guanciale e spezie
PRIMI PIATTI
Zuppa del pellegrino con farro e erbe di stagione
Stracciatella speziata in brodo
Polenta con cavolo nero e rigatino croccante
Tagliatelle con ragù bianco di manzo e pancetta
SECONDI PIATTI
Limonia di Pollo
Lonza brasata con miele e castagne
Stracotto con prugne e spezie
Arrosto di suino alle mele e uva passa
DOLCE
Tortina di ceci con miele e frutta secca
Tortino di riso speziata
Zuppa inglese contesa
Torta di polenta con brandy e uvetta
Ciambelline al vino e anice